-
Vadelmainen kerroskiisseli
Neljälle nopeasti välipalaa tai jälkiruuaksi. Valmistuu noin puolessa tunnissa, ainakin suurinpiirtein, muistelisin niin. Valmistuksen tarvitset kattilan, vispilän, kulhon tai annos astiat. Pohjalle laitetaan vaniljakiisseli: 4dl maitoa1 kananmuna1 1/2 rkl perunajauhoja1/2 dl sokeria1 tl vaniljasokeria Valmistus ohjeistus: Kaikki laitetaan samaan aikaan kattilaan vispataan sekaisin ja laitetaan hellalle lämpenemään. Hellan siis voi laittaa lämpenemään, kun kattilan siihen nostaa noin puolelle teholle. Sekoitellaan koko ajan rauhallisesti ja hetken päästä seos alkaa sakeentumaan niin vielä hetki sekoitellaan. Kun alkaa tuntumaan sopivalta, niin kaada annoskuppeihin tai kulhoon. Heitä kulho hankeen jäähtymään tai muuhun tunnelmaltaan viileähköön paikkaan. Huuhtaise kattila ja aloita vadelmakiisselin teko samalla valmistus ohjeistuksellalla mutta uusilla aineilla. Ylempään kerrokseen vadelmakiisseli: 4dl mehua tai vettä3…
-
Meni niin kuin Korkealassa
Tätä on tullut viljeltyä blogissa jonkun verran. Aloinkin pohtimaan mitä sillä yritän viestittää. Kaikki tuntuu tietävän sanonnan: meni kuin strömsössä. Leivonnassa ja kokkailuissa tämä (saattaa) tarkoittaa: Ihan kaikki mausteet, ainekset tai paistoaika. Ei ole natsannut reseptin kanssa mutta vahingosta on tullut paremman makuinen kuin alkuperäinen. Remonteissa ja korjauksissa: Tarkoitus on vaikka vähän laitella repsahtaneita lautoja kiinni. Kuin huomaamatta laudan kiinnitys on unohtunut ja tilalle on rakennettu uusi rakennus. Saattaa toki myös käydä niin, että muutaman laudan kiinnitys on muuttunut kaikkien lautojen irroitukseen, seinä on eristetty ja kaikki seinälaudat vaihdettu. Lähtökohtana on siis ollut pieni siistiminen kunnes Korkealan hulluus on iskenyt ja homma paisunut pienestä suureen. Tässä ei yleensä mene kovin…
-
Jouluun valmistautuminen
Meidän Joulun salainen resepti. Marras-joulukuun vaihteessa on aika jolloin koti tuoksuu voimakkaasti lehmän-, lampaan- ja kananpaskalle. Siihen sekoittuu vieno ureanhaju lisäämään aromaattista tuoksujen sinfoniaa. Nämä hajut jo ovat niin vahvoja, että pieni hien haju ei enää erotu vaikka olisi kuinka hikoillut. Tämä on vahvasti merkki joulun saapumisesta tälle mäelle. Eläimien joulusiivous on aloitettu ja he valmistautuvat rauhallisesti puhtaissa tiloissa talviseen oleiluun. Suursiivous menee aina tänne joulukuun alkuun, vaikka kuinka sitä ajattelisi tekevän aikaisemmin. Jotenkin kun pieni pakkanen kuivattaa paikkoja ja ilma on kuivaa niin hommat tuntuu rullaavan mukavammin kuin vetisenä syyspäivänä. Päivät ei ole kovinkaan kevyitä, joten kotia on turha siivota ennen operaatiota, kun muuten siivottu koti haisisi paskalle ja…
