• Blogi,  Suuntana omavaraisuus kausi 2.

    Suuntana omavaraisuus sääilmiöt

    Olemme tehneet jatkuvaa sarjaa suuntana omavaraisuus nimen alla, jossa seurataan erilaisia blogeja ja niiden edistymistä omavaraistelun saralla. tässä kuussa on aiheena sää ja niiden erilaiset ilmiöt kuinka ne koskettavat juuri kyseisen blogin arkea. Tämä kesä ei ole ollut se kuumin mutta ehkä muutamaan vuoteen haastavin. Lämpö on puuttunut öistä ja päiväkään ei ole olleet kummoisia. Sadettakaan ei ole ainakaan meillä ollut juurikaan. Kaivo ei pysy mukana kulutuksessa ja kylmät yöt hidastavat kasvua. Olisi saanut niskalimassa tehdä töitä jos olisi halunnut pysyä normaalissa kasvutahdissa. Päätimme kuintenkin jo alussa, että emme rupea kasteluihin emmekä öisiin suojauksiin jossain vaiheessa tulee se lämpö joka herättää kasvun. Viikko sitä oli mutta riittääkö se siitä ei…

  • Blogi

    Puutarha unelmana, satona multaa ja muuta

    Kesä on ollut haastava, eikä kasvihuone ole apua antanut taisteluun. Tänä vuonna on kyllä sää ollut enemmän kuin haasteellinen. Puutarha ja kasvihuone kasvattajien keskusteluryhmissä on kuvia mitä ihmeellisemmän värisistä lehdistä kysellen mikä sairaus meillä on? Suurimmalla osalla ei ole mitään sairautta se on lämpötila. Päivällä on kasvarit kiehunut ja yöllä mennään liian kymään, joten lehtiin tulee kivoja syksyisiä värejä. Kasvihuoneessa meillä on kasvu lähes pysähtynyt kesäkuun ajaksi yön kylmyys rajoitti kasvua rankasti ja päivätkään ei lämpöä suoneet. Heinäkuun loppu on kuitenkin antanut lohtua, että jotain satoakin saadaan. Avomaan satoisuus haasteiden edessä Ulkoviljelmillä kasvatetaan kaikkea muuta kuin sitä mitä kylvettiin. Ensisijaisesti on nyt rikkaruohojen kasvatus ja kompostointi mullan teko. Kasvu on…

  • Blogi,  Suuntana omavaraisuus kausi 2.

    Suuntana omavaraisuus resepti omaan makuun

    Meni jo tämän reseptin ensi julkaisusta kolme vuotta mutta laitetaan uudestaan kun on vaan niin hyvää. Raparperipiirakka (marjoilla) Ohje on pellilliselle!!! Pohja: 4 munaa 3 dl sokeria 3 dl kaurahiutaleita 3 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 100g sulatettua voita 2 dl kermaviiliä, jogurttia, kermaa tai piimää Täyte: 4-5 dl Raparperia, marjoja, hedelmiä, rusinoita tai vaikka rommia 3rl lisäksi Kauratosca-kuorrutus: 200g voita 2 dl sokeria 2 tl kanelia 5 dl kaurahiutaleita 2 rkl vaehnäjauhoja 1 dl maitoa Valmistusohje Ota kauramurotaikina sulamaan tai valmista piirakkapohja itse. Jos teet pohjan itse, vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää kaurahiutaleet ja vehnäjauhot, joihin leivinjauhe on sekoitettu. Lisää jäähtynyt sulatettu rasva ja kermaviili/jogurtti/kerma/piimä ja sekoita tasaiseksi.…