-
Raparperipiirakka
Raparperipiirakka (marjoilla) piirakkavuoallinen, halkaisija n. 25-28 cm, pellillisen tekemiseen kerro kahdella. 1 pkt Kauramurotaikinaa (400 g) TAI piirakkapohja itse tehden: 2 munaa 1½ dl sokeria 1½ dl kaurahiutaleita 1½ dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta ½ dl juoksevaa margariinia tai voita (50 g) 1 dl kermaviiliä, jogurttia, kermaa tai piimää Voiteluun: juoksevaa margariinia tai voita Kaurahiutaleita Päälle: 4-5 dl raparperia viipaleina ja/tai marjoja (1 dl rusinoita + 3 rkl rommia) Kauratosca-kuorrutus: 100 g voita 1 dl sokeria 1 tl kaneli 2½ dl Kaurahiutaleita 1 rkl vehnäjauhoja ½ dl maitoa Lisäksi: 1 tlk kermaviiliä 200 g mascarpone- tai tuorejuustoa vaniljasokeria hunajaa Valmistusohje Ota kauramurotaikina sulamaan tai valmista piirakkapohja itse. Jos teet pohjan…
-
Mummon pannari
Mummon pannari 9dl kermaistamaitoa 1 1/2 tl suolaa 4 1/2 dl vehnäjauhoja 4 1/2 rkl voi sulatettuna 3 munaa 1/2 dl sokeria Lisää maitoon suola, vehnäjauhot ja voisula. Anna turvota hetki Vatkaa munat ja sokeri keskenään erillisessä kipossa. Lisää ne turvonneeseen taikinaan. Voitele uunipelti tai laita levinpaperi. Kaada taikina pellille. Paista 200 asteessa n:1/2 tuntia. Vinkki: Jos haluat tehdä tästä suolaisen herkun. Jätä sokeri pois. Lisää: 1 silputtu sipuli 5-10 pilkottua nakkia Ripottele sipuli ja nakit taikinaan uunipellillä. Huom uppoavat taikinaan.
-
Aamupuuro
Aamupuuro Kaurapuuro 4 annosta 1 l vettä tai vesi-maitoseosta 3 1/2 dl kaurahiutaleita 1/2 tl suolaa Kuumenna vesi tai vesi-maitoseos kiehuvaksi. Lisää kaurahiutaleet. Siirrä kattila rautaiselle pannun aluselle. Keitä 10min välillä sekoittaen. Siirrä kattila alusen kanssa pienemmille levyille. Laita kansi päälle ja anna hautua muutama minuutti. Mausta puuro suolalla. Vinkki: Puuroon voi lisätä makuja siinä vaiheessa kun siirretään hautumaan pienemmälle levylle. Voit raastaa sekaan omenaa, päärynää tai porkkanaa (lisää hiutaleiden kanssa). Pakasteesta löytyviä marjoja voi myös käyttää kun jäiset marjat lisää hauduttamisen aikana niiden rakenne säilyy hyvin. Puuroihin voi lisätä myös kanelia, vanilijasokeria ja hunajaa.
