• Blogi,  Ruoka

    Sämpylät

    Usein itse tehdyistä sämpylöistä tulee sellaisia kovia kökköjä. Se on hurjan turhauttavaa ja samalla latistaa sitä leipomisen iloa. Olen havainnut, että pullataikina onnistuu lähes aina. Pullataikinan ohje on selkeä ja pohja monikäyttöinen. Mitä jos tekeekin kaksi taikinaa yhtä aikaa. Tadaa aikaa säästyy. Sämpylä pullaset 5dl Maitoa tai vettä 50g Hiivaa tai kuivahiiva pussi 1 Muna 1tl Suolaa 1rkl sokeria n.10 dl Jauhoja tai leseitä mitä ikinä 1dl öljyä tai voi sulatettuna   Ensin lämmitetään neste kädenlämpöiseksi Lisää lämpimään nesteeseen 1dl jauhoja ja sekoita jos käytät hiutaleita laita ne nyt ja anna turvota 5minuuttia (kun teet pelkkiä sämpylöitä) Hiiva ja sekoitus Kananmuna ja sekoitus voi jäädä päälle jos tekee yleiskoneella tai…

  • Ruoka

    Raparperipiirakka marjoilla

    Raparperipiirakka (marjoilla) piirakkavuoallinen, halkaisija n. 25-28 cm, pellillisen tekemiseen kerro kahdella. 1 pkt Kauramurotaikinaa (400 g) TAI piirakkapohja itse tehden: 2 munaa 1½ dl sokeria 1½ dl kaurahiutaleita 1½ dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta ½ dl juoksevaa margariinia tai voita (50 g) 1 dl kermaviiliä, jogurttia, kermaa tai piimää Voiteluun: juoksevaa margariinia tai voita Kaurahiutaleita Päälle: 4-5 dl raparperia viipaleina ja/tai marjoja (1 dl rusinoita + 3 rkl rommia) Kauratosca-kuorrutus: 100 g voita 1 dl sokeria 1 tl kaneli 2½ dl Kaurahiutaleita 1 rkl vehnäjauhoja ½ dl maitoa Lisäksi: 1 tlk kermaviiliä 200 g mascarpone- tai tuorejuustoa vaniljasokeria hunajaa Valmistusohje Ota kauramurotaikina sulamaan tai valmista piirakkapohja itse. Jos teet pohjan…