Omasta takaa nenän eteen

Tämä on yhteispostaus omavaraisuudesta kirjoittavien blogien kanssa. Osa mukana olevista blogeista kirjoittaa omavaraisuudestaan vain sarjan yhteispostauksissa. Blogi seurueemme on kaiken kirjava joten jostain löytyy varmasta tartuntapintaa ja yhtymäkohtia.

Meitä kurittomia kakaroita paimentaa Satu www.tsajut.fi blogin takaa. Mä yritän auttaa Satua tässä mielenkiintoisessa projektissa eteenpäin. Ollaan nyt vissiin neljävuotta vedetty sarjaa. #suuntanaomavaraisuus nimi ei ole aina ollut sama mutta idea on pysynyt samana. Nyt osataan jo etukäteen suunnitella mitä kirjoitetaan missäkin kuukaudessa.

Suuren sadon käyttö

Paljon kanssa pärjää aina. Säilöminen alkoi mustista viinimarjoista ja mehumaija se kiehuikin sitten kolmisen päivää. Mehua saatiin neljä korillista puolenlitran pulloja litroissa se taitaa olla melkein viisikymmentä litraa. Omenoiden rahtaus on käynnissä nyt mehuasemalle ja mehuasemalta kellariin. Omenamehu menee kolmenlitran pusseihin niitä taitaa olla nyt kolmisen kymmentä. Menuissa taidetaan pysyä myös talvella.

Suolakurkut olikin matka käsitteiden viidakkoon mikä on suolakurkku ja mikä jotain ihan muuta. En siis uskalla sanoa mitä tein mutta suolaa on jopa kiteinä purkin ulkopuolella. Kurkutkin on niin suolaisia, että verisuonet tykkää.

Punajuuria pitäisi vielä säilöä mutta ne antaa vielä odottaa itseään. Ne kuuluu emännän kokkailuihin joten onnistumis prosentit kasvaa ainakin hiukan.

Porkkanat, tomaatit, avomaakurkut, kurpitsat on vielä ainakin tulossa vasta säilöttäväksi.

Liha on vielä ajatus tasolla. Hirvestys kun alkaa niin säilykepurkitus vapautuu leimatulta lihalta, joten ehkä yksi sonnimullikka laitetaan purkkiin. Kun siis lihalla on yleensä omat byrogratiat eli menee teurastamoon, eläinlääkäri tarkistaa, lopetetaan, leikataan ja siitä purkittajalle. Purkittaja ei saa käsitellä tiloissaan muuta kun eläinlääkärin tarkistamaa lihaa silloin kun tuottaa omia tuotteitaan ja muutenkin kuluttaja markkinoille meneviä lihatuotteita. Me kasvatamme oman lihan, lopetamme eläimen, leikkaamme lihat irti ja toimitamme purkitettavaksi. Tämä purkitettu liha on meidän käytössä sallittua myyminen ei.

Maitoa tulee sen verran, että ei sitä osaa erikseen säilöä. Varsinkin kun separaattori on edelleen lomalla. Separaattori kun olisi töissä niin varmaan säilöisin voiksi mahdollisimman paljon.

Suunnitelma 2021

Suuremmat projektit ottaa välivuoden ja pysyvät piirustuspöydällä. Polttopuita aloitetaan jo talvella haalimaan, jotta keväällä voidaan ne tehdä. Esikasvatus aloitellaan kevättalvella. Keväällä ehkä joutuu kyntämään uusia alueita kasviksille ja muutenkin huoltotöitä tekemään. Kevät on myös vasikoiden aikaa ja uusi sonni laitetaan lauman mukaan. Lypsettävä maidon määrä kohoaa korkeaksi ja maidon jatkojalostusta pitää alkaa kehittämään. Separaattori siis varmaankin pitää asettaa paikoilleen.

Meillä on ollut nyt toimivia alueita ja ei niin toimivia alueita puutarha käytössä. Tänä vuonna varmaankin järkeistämme hiukan sitä mitä missäkin kasvaa. Panostamme myös hiukan puuvartisten kasvatusalueeseen. Oikeastaan se muuttaa sellaiselle alueelle, joka oli keittiöpuutarha kasveja ajatellen liian syrjässä päivän toiminnoista. Keittiöpuutarha siirtyy siis lähemmäksi taloa ja näin ollen tulee hoidettua paremmin. Muutenkin yritämme kehittää päivän toiminnat lähelle toisiaan, jotta matkan tekemiseen ei tuhlautuisi turhaan aikaa.

Syksyä ajatellen pitäisi valmistella uusi paalikenttä. Valmista pitäisi olla Heinäkuun ensimmäisellä viikolla, kun se noin 100 paalia tulee pihaan. Tähän mennessä ne on kiertäneet peltoa eri kohtaan joka vuosi, kun tuli traktori niin paalit voivat olla kauempana ruokintapaikasta. Peltokaan ei kyllä paaleista tykkää, joten kun on mahdollista pitää ne pois pellolta niin aina parempi. Saa siitä taas lisää laidunalaa kesälle.

https://www.korkeala.fi/omavaraisuuden-ja-tulevaisuuden-korkealan-pohdintoja/

Polttopuut on saatu tehtyä ja tehtiinkin liikuteltavia puuhäkkejä.

Esikasvatus onnistui mutta ulos vieminen epäonnistui useilla taimilla. Onneksi päätin laittaa viereen siemenen samaa niin siemenestä lähti korvaava kasvi tilalle. Eikä ne nyt sitten taas oikein ehtinyt satoa tuottamaan. Uusi alue ja kyntökin onnistui hyvin.

Vasikat ei ollut ihan niin suuressa roolissa kuin olisi luullut. Entinen sonni Kartano ei ollut ehtinyt tiinehdyttämään niin montaa kun olisi luultu. Toisaalta tämä tilanne on erittäin hyvä. Tuli siis kaksi sonnia ja kaksi lehmästä. Sonnit tulee menemään lihoiksi ja lehmäset tulee korvaamaan poistuvia lehmiä. Maidon määrä pysyi maltillisena joten separaattori jatkaa pölyttymistään.

Puutarha ja siirtelyt. No siinähän nyt kävi niin, että kokosimme ne tosiaan lähelle toisiaan ja keittiöpuutarha on vieläkin kauempana talosta. Nyt kuitenkin kaikki kasvistuotanto on lähellä toisiaan, joten vehkeet on vierekkäin eikä aina matkalla pihan toiselle laidalle. Puuvartisia on joo istutettu uusiksi mutta panostus on sitten ihan siinä. Puitakin tuli muutama siirrettyä pihaan ja pensasaitaa tehtiin kun tulee sellainen uusi alue joka valmistuu vasta ensi kesänä.

Paalikenttä valmistui juuri ja juuri ajoissa. Tähän mennessä on ollut onnistunut päätös paikasta ja tilan käytöstä.

Siinä sitä nyt sitten tuli vaikka ajattelin, että ei kyllä mitään tekstiä tule ulos. Alla linkit muihin blogeihin käykääs kurkkaamassa kuinka muilla on mennyt.

Vyöhyke 1

Vyöhyke 2

Vyöhyke 3

Vyöhyke 4

Vyöhyke 5

Vyöhyke 7