-
Teurastukseen valmistautuminen
Jokainen varmaan valmistautuu eritavalla. Tietysti paljon vaikuttaa se, että kuka tekee ja mihin pisteeseen asti. Joidenkin eläinten kohdalla hoidetaan itse alusta loppuun asti. Eläimen koko vaikuttaa myös tähän valmistautumiseen paljon. Nyt valmistaudutaan naudan lihoiksi saamiseen. Varasimme lopettamiseen metsästäjän, joka hoitaa lopettamisen, veren laskun, nylkemisen ja paloittelun. Meille jää “hienosäätö” lihojen pieniminen, jauhelihan valmistus ja pakkaus. Oman työn muistilista: Puukot ja teroitin Lihamylly Vakumointi pussit ja kone Leikkuulautoja Kuppeja ja kulhoja Sääntöjä, jotka koskevat kaikkia Lainsäädäntöjä on mutta ei mennä niihin niitä voi lueskella Eviran sivuilta tai Eviran tarkemmat ohjeet. En kirjoita näistä säännöistä täällä, koska ne muuttuvat joka vuosi, joten tieto vanhenee niin kuin tietosanakirjat aikanaan. Kirjoitan nyt niistä säännöistä, jotka ei…
-
Sarjan lopetus Omavaraisuuttakohti 2018. Kiitos ja kumarrus kaikille.
Tämä on nyt viimeinen tai ainakin tämän vuoden kauden viimeinen postaus tätä sarjaa. Sarja on sitonut minut tavalla tai toisella tietokoneen ääreen kuukauden vaihteessa. Enempi tai vähempi öisin ehkä myös päivisinkin. Sarja on pitänyt kuukausi rytmin kasassa ja samalla on tajunnut kuinka nopeasti kuukausi katoaa. Kuun vaihteessa yrittää sitten kasata kuukauden kuulumiset. Juu hei ja morjesta kuvat on hyvä keino muistaa mitä on tapahtunut ja mihin aikaan. 5. helmikuuta kirjoitettiin suunitelma vuodelle 2018 Tavoitteet oli painotettu uudistamiseen rakentamiseen ja lisäämiseen. Monet pitivät tavoitteita jopa hiukan hulluilta tai liian isoilta. Tarkoitus (meillä) oli laittaa tavoitteet sen mukaan mikä tuntuisi jopa mahdottomalta. Askeleemme kohti omavaraisuutta 2018 Maaliskuussa oli ensimmäisiä vesiviljely kokeiluja ja samalla…
-
Omavaraisuuttakohti osa 8. Sato
Nyt on tehty jo huimat 8. osaa. Olen kateellisena seurannut kuinka muut ovat olleet ahkeria ja ajoissa. Me myöhästyttiin kaikesta tänä kesänä. Onneksi jo alkukesästä totesimme tämän olevan opintomatka varsinkin kasvihuoneen kanssa. Sen valmistuminen meni heinäkuuhun ja mitäpä luulette minne se sato sitten menee. Varmasti pakkasöihin ja paleltumiseen. Jos olet uusi seuraaja niin käy lukemassa myös vanhempia päivityksiä. Muilla blogeilla on mahtavia kuvia kuinka heidän kasvimaansa tuottaa hedelmää ja kuinka paljon hikeä on mennyt sen saavuttamiseen kuivana kesänä. Olen ollut umpi kateellinen kuinka ahkeria ihmiset on ollut puutarhansa hoidossa. Tästä pääsee lukemaan alkuperäisen suunnitelman. Nyt jos koskaan on aika vastata lyhyesti kaikkiin tavoitteisin ja niiden onnistumisiin. Avaa linkistä alkuperäinen toiseen välilehteen…
